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"40年"燒鵝老店 一隻"2千" 獲獎無數│中視新聞 20190614
中視新聞 | 2019-06-14

廣式燒鵝向來獨領風騷堪稱一絕 看了食指大動, 而接下來這家燒鵝店, 更是順德的金字招牌 一隻燒鵝要價超過台幣2千元, 每天限量30隻 天天賣完 天天缺貨 這家燒鵝店規模雖然不大 店面也不起眼 但是開店四十年獲獎無數 老闆說他只挑80-85天的馬崗鵝 要醃製 冷凍 烘烤 垂掛 陰乾等等 工序非常繁複 老闆每天固定清晨三點去買鵝 日復一日 雖然所有程序已經駕輕就熟 但老闆堅持親力親為 因為 他相信燒鵝的美味就在每一個細節裡 沒有捷徑