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辦桌"掛零!" 總鋪師轉型 手路菜擺攤加減賺│中視新聞 20200524
中視新聞 | 2020/05/24 17:31:32

疫情衝擊許多行業,其中也很淒慘的就是總鋪師,因為辦桌全部取消,這幾個月來業績掛蛋,高雄內門一位總舖師洪輝雄,就把自己的手路菜,擺攤現煮現賣,意外熱銷,有香酥鴨、魚翅羹、滷腿庫以及油飯,都是外燴喜宴才吃得到的菜色,常常開賣兩小時就賣光,不過相較於以往月營業額4、500萬元的辦桌業績,如今只剩下一成!